Al Blackburger debutta il panino Puok e Med

puok e med blackburger panino puok e med 11 egidio cerrone

Solo con gli anni ci si rende conto che la sensazione più appagante non è altro che il costruire. Costruire rapporti, di quelli così belli che fanno nascere posti in cui esci di casa per entrarne in un’altra. Quei posti in cui ti mancano solo le chiavi, e ad accoglierti trovi seconde, terze famiglie. Posti in cui entri in cucina come se fosse la tua e sai tutto dove si trova. Un anno fa non sapevo che a Frattamaggiore avrei trovato una seconda casa, una seconda famiglia, un seconda cucina, quella del Blackburger.

puok e med blackburger panino puok e med 01

E solo dal nostro costruito poteva nascere il panino Puok e Med, studiato a quatto mani, due cuori e una amicizia. Egidio e Peppburger, Giuseppe Auriemma per i meno amici. Doveva essere un panino megagalattico, che rispecchiasse in tutto e per tutto lo spirito e il background paninaro di un giovane puok: massiccio, imponente, esagerato, illegale, ma senza incursioni yankee, farcito di Italia, farcito di centrosud.

panino puok e med blackburger

Mica male se tra quelle due felle di imbattibile panino artigianale ci sono finite due hamburger da 170 gr di carne marchigiana abbracciate da succulente fettine di provola, un letto di melanzane fritte cunciate dai pomodorini del piennolo e da quell’addore ‘e basilico che fa sempre bene all’anima, e la new entry in casa black, ma che ci sta bene come una veterana, sua maestà porchetta di Ariccia. Mix esplosivo. Roba che piu puokemed di così si muore, roba che solo il più giovane mastropaninaro che conosco è in grado di gestire, Ciro Auriemma, la macchina da guerra del Blackburger, il grande impilatore.

puok e med blackburger panino puok e med 05 porchetta ariccia

puok e med blackburger panino puok e med 03 piennolo basilico

puok e med blackburger panino puok e med 04 porchetta provola

puok e med blackburger panino puok e med 06 ciro auriemma

puok e med blackburger panino puok e med 07 giuseppe auriemma ciro auriemma egidio cerrone

E dopo mesi di discorsi solo iniziati, e una peppaccelerata di fine agosto in cui forse c’è lo zampino della padrona di casa Ilariabbella, finalmente il criaturo è nato. E da subito commuove la costanza con la quale viene ordinato, commuove vedere arrivare in cucina consegne scritte a mano, “2 Puok e Med” scritto a mano.

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E chissà d’ora in poi quante volte, quante penne scriveranno quel gioco di parole che senza qualche R si è fatto leggero e ha sdrammatizzato un pò tutto. Il Puok e Med è il nuovo gioiello di Blackburger, è goduria allo stato puro, è grasso buono, è il mio corpo, prendete e mangiatene tutti.

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Egidio Cerrone

Testo e Foto sono proprietà di “Le avventure culinarie di Puok e Med”.
Copyright © 2014. Tutti i diritti riservati.

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One thought on “Al Blackburger debutta il panino Puok e Med

  1. Woooow Egidio.. il Puok E Med Burger sarà nel mio stomaco al più presto.. Bravi Ragazzi 🙂 W BlackBurger W Puok E Med

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