Il Marenna Mob spopola al Mad’in Food

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4 GIORNI PRIMA su Il Mattino:
“Qual’è il tuo momento preferito a lavoro?”. Se lo chiedessi ad ogni possibile categoria di “fravecatore”, la risposta sarebbe solo e soltanto una: ‘a marenna. Soprattutto a Napoli,  la marenna non è soltanto un pò di pane e companatico, non è soltanto un pranzo veloce. La marenna a Napoli è un fatto serio, un momento sacro, il simbolo di una cucina e della sua reinterpretazione.   Spettacolare quando una frittata, un pò di parmigiana, una salsiccia coi friarielli, un pò di trippa o una sugosa fetta di carne alla pizzajola insaporiscono e “sponsano” quel pane cafone quasi sempre del giorno prima. O ancora meglio quando la marenna la si compone al momento, si fa un buco nel cuzzetiello togliendo la mollica e ci si diverte a infilargli dentro un paio di polpette al sugo. Sporcandosi, ungendosi, arricriandosi.

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È stato questo il motto per “Le avventure culinarie di Puok e Med”. Insieme alla condotta “Slow Food” di Napoli e “Di Testa e di Gola”, in una Napoli semivuota amma fatto un’isola di gente, tutta fuori al Mad’inFood, tutti insieme per il MARENNA MOB.

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Il locale capitanato dallo chef Roberto Verducci assaltato da avventori in cappello. Cappello a fravecatore, ovviamente. Chi se lo è fatto a casa coi tutorial, chi il tutorial lo ha avuto live grazie ai consigli di Slow Food, chi si è presentato con un cappello perfetto per poi svelare la sua identità di vero fravecatore, muratore per l’esattezza. “È la prima cosa che mi hanno insegnato”. Poesia.

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E tra una foto e l’altra coi fantastici e numerosi e affettuosissimi fan di questo blog, un tripudio di marenne. Pane cafonissimo di San Sebastiano decisamente abbondante, na bella parmigiana saporita o degli untuosissimi puparuoli pescati al momento dalla caccavella. Ancora meglio con la birrozza Club27 spillata al momento, fresca e con quel finale amaro che nel 2014 non guasta mai (ma c’è anche chi entrando nel personaggio del vero fravecatore si è portato, pure, un paio di Peroni da 66, ‘o fatto è serio).

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Avevamo promesso un fatto bello, càzzo se lo è stato. Non resta che organizzare la prossima follia, e intanto coi fedelissimi si è chiuso in spaghettone. Vongole veraci e tarallo sugna, pepe e mandorle sbriciolato. Altro che dessert.

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E nel dirvi un grosso e grasso GRAZIE, il resto delle foto:

Alla prossima, se ti è piaciuta questa nuova avventura scopri tutto il mondo #puokemed su:
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Egidio Cerrone

Testo e Foto sono proprietà di “Le avventure culinarie di Puok e Med”.
Copyright © 2014. Tutti i diritti riservati.

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